Stół pełen słodkości

Sweet, sweet, so sweet

Słodki stół to modny i ciekawy dodatek do każdej imprezy. Kiedy w grę wchodzi baby shower – to wręcz obowiązkowy element. Na moment zapominamy o kaloriach, ważne by było słodko i różowo! Muffinki, tiramisu, cake pops, mini beziki i karmelowy popcorn… Powtarzając w myślach "od jutra dieta", dzisiaj jesteśmy w niebie😊

I kiedy ktoś rzuci hasło „robimy imprezę”, nie trzeba Kulkom dwa razy powtarzać. Już układają w głowach menu, już kleją dekoracje, pompują balony i rozsyłają zaproszenia. Nie obce im wszelkiego rodzaju urodziny, imieniny, chrzciny i parapetówki. Opanowane mają już wieczory panieńskie i nawet z weselem też się zmierzyły. Można rzecz – Kulki to  dwuosobowa firma, do tańca i do różańca. Więc kiedy pewnego spokojnego wieczoru rozległ się dzwonek telefonu, a na wyświetlaczu pojawiła się Asia, siostra K – wszystko było już jasne. Po kilku minutach telefonicznej rozmowy, K ze stoickim spokojem odparła - Jest ciąża, będzie dziecko, trzeba zorganizować baby shower i duuuży słodki stół. Kulki z uśmiechem na ustach zakasały rękawy i zajęły się planowaniem. Efekty kolejnego przedsięwzięcia "Kulki Party Planner Company" przedstawiamy poniżej. 

1. Beziki z malinowym kremem

• przepis na bezę - skorzystajcie z naszego przepisu na bezę. Postępujeci tak samo jak przy dużej bezie. Wykorzystajcie rękaw cukierniczy lub zwykłą torebkę śniadaniową z przeciętym rogiem, aby uformować na papierze do pieczenia zgrabne beziki
• 250ml śmietanki 30-36%
• 250g mascarpone
• śmietan-fix
• czubata łyżka cukru pudru
• garść świeżych malin

Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy śmietan-fix i cukier puder. Miksujemy już na mniejszych obrotach dodając po łyżce mascarpone. Na koniec dodajemy maliny i już łyżką łączymy je z kremem. Odstawiamy na min. pół godziny do lodówki. Upieczone i ostudzone beziki przekładamy malinowym kremem.

2. Cake pops (czyli ciasteczkowe kulki na patyku)

• 300g kruchych ciasteczek
• dwie łyżki mascarpone
• 1 łyżka nutelli
• 1 łyżka masła
• 2x tabliczka czekolady mlecznej
• ozdoby do dekoracji, długie wykałaczki/słomki

Ciasteczka blendujemy lub bardzo dokładnie kruszymy. Dodajemy mascarpone i nutellę, ręcznie łączymy składniki i formujemy kulki (w razie jakby masa słabo się lepiła, dodajemy więcej nutelli). Wykładamy na płaski talerz i trzymamy godzinę (nie dłużej) w zamrażalniku. W międzyczasie w kąpieli wodnej roztapiamy czekolady, dodajemy do nich łyżkę masła. Kiedy czekolada będzie już gładką masą: zanurzamy w niej końcówkę patyka/słomki i przyciskamy mocno do zmrożonej kulki aby się przykleiła. Gdy zastygnie, zanurzamy naszego lizaka w czekoladzie, czekamy aż nadmiar spłynie i dekorujemy (wiórki kokosowe, kolorowe posypki itp). Wstawiamy do wysokiej szklanki i umieszczamy w lodówce.

3. Popcorn karmelowy

• 150g ziaren popcornu
• 200g cukru brązowewgo
• 100g masła
• 2 łyżki miodu
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• płaska łyżeczka soli

W garnku o dużej średnicy przygotowujemy popcorn wg instrukcji. W oddzielnym rondelku roztapiamy masło, dodając w międzyczasie cukier, sól i miód. Stale mieszamy aż wszystkie składniki się połączą a cukier dokładnie rozpuści. Gdy karmel jest już gotowy zdejmujemy go z ognia i dodajemy sodę. Mieszamy jeszcze chwilę, po czym polewamy nim nasz gotowy popcorn w garnku. Mieszamy aż pokryje dokładnie wszystkie uprażone ziarna. Wysypujemy go na dwie blaszki pokryte papierem do pieczenia i obie na raz wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 100st. Trzymamy tak godzinę, co kilkanaście minut przewracając popcorn, aby zarumienił się z każdej strony. 

4. Deserki tiramisu

• ok. 200g okrągłych biszkopcików
• 250ml śmietanki 30%
• 250g mascarpone
• łyżka cukru pudru
• gorzka czekolada
• kubek kawy bez cukru
• kakao

Przygotowujemy krem straciatella. Ubijamy schłodzoną śmietankę, dodajemy łyżkę cukru pudru i mascarpone. Miksujemy wszystkie składniki. Na koniec dorzucamy dwie czubate łyżki startej gorzkiej czekolady. Na dnie naczynka deserowego układamy biszkopty, nasączamy je kawą. Na wierzch wykładamy krem i powtarzamy warstwy. Całość posypujemy kakao.

5. Czekoladowe babeczki z różowym kremem

• 350g mąki tortowej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki kakao
• pół szklanki cukru
• pół kostki roztopionego masła
• 1 szklanka maślanki
• 2 jajka
• nutella
• czekoladki kinder (ze słynnym chłopcem na opakowaniu)
• krem: 250ml śmietanki 36%, 250g mascarpone, czubata łyżka cukru, różowa galaretka (suchy proszek)

W dużej misce łączymy suche składniki (mąka, proszek do pieczenia, soda, cukier, kakao). W oddzielnym naczyniu mieszamy roztopione masło z jajkami i maślanką. Mokre składniki wlewamy do suchych. Mieszamy przez moment, aby wszystkie składniki się połączymy. Dodajemy pokruszone kinderki. Do foremek wykładamy łyżkę masy, następnie łyżeczkę nutelli i ponownie łyżkę masy. Muffinki wkłasamy do piekarnika rozgrzanego do 200st, pieczemy ok 15-20min. Dekorujemy dowolnym kremem. My ubiłyśmy śmietanę, dodałyśmy cukier i mascarpone, a na koniec pół opakowania wiśniowej galaretki (proszek).

Kulki Party Planner Company :)

P.s. Służymy pomocą w organizacji imprez